Eau de Cologne III

"Dat Wasser von Kölle is joot" sangen die Bläck Fööss in ihrem Hit von 1983. Damit waren aber nicht die Wässerchen gemeint, die seit dem 18. Jahrhundert unter dem Begriff "Eau de Cologne" weltweit Verbreitung gefunden haben. Ich hingegen will mich heute dieser Spezialität der Stadt zuwenden, denn dazu gibt es Geschichte und Geschichtchen zu erzählen:

"Ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert ist das Eau de Cologne der Firma Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz. Der italienische Parfümeur Johann Maria Farina (1685–1766) schuf 1709 aus Ölen von Zitrone, Orange, Bergamotte, Mandarine, Limette, Zeder und Pampelmuse sowie Kräutern ein Duftwasser, das er zu Ehren seiner Wahlheimatstadt „Eau de Cologne“ zum ersten Mal in einem Brief von 1742 so benannte. Das Haus „Farina gegenüber“ übernahm damit die Herkunftsbezeichnung, die französische Offiziere dem Eau Admirable beigegeben hatten, und wurde so zum Erfinder des „Kölnisch Wasser“, das noch heute von der Firma in unveränderter Rezeptur hergestellt wird", so Wikipedia zu den Ursprüngen.

Als Kind hat mich der Werbefilm der anderen, inzwischen bekannteren Marke, nämlich "4711" der Firma Mülhens ( heute im Besitz des Stolberger Unternehmens Mäurer + Wirtz ), fasziniert, die ihre Namensgebung - die Hausnummer ihres Stammhauses in der Glockengasse - damit historisch untermauerte:

In meiner Ursprungsfamilie war aber eher das Duftwässerchen der Farinas in Gebrauch, und ich habe das rote Logo - eine stilisierte Tulpe - und das handschmeichelnde kleine runde Fläschchen in guter Erinnerung. Witzigerweise kannten die Damen der französischen Schwiegerfamilie der Tochter auch dieses Eau de Cologne von kleinauf. Das darf einen nicht verwundern, denn französische Soldaten, die im Siebenjährigen Krieg ab 1756 das Rheinland passierten, nahmen den Duft mit in ihre Heimat, wo er einen Siegeszug sondergleichen antrat. Das "Eau de Cologne" wurde das berühmteste Parfüm aller Zeiten. Am Ende seines Lebens konnte sich Johann Maria Farina damit rühmen, dass alle Königshäuser zu seinen Kunden zählten.

Kaiser Napoleon war ebenfalls ein großer Anhänger des "Eau de Cologne" und sprühte sich als Reinlichkeitsfanatiker täglich mit etlichen Flaschen ein. Sein Lieferant war Jean-Marie Farina, ein Nachfahre der Kölner Farinas, der 1808 eine Dependance in Paris eröffnet hatte. Viele kopierten sein erfolgreiches Duftwässerchen, so dass er sich bemüßigt fühlte, seine Unterschrift unter jedes Etikett zu setzen und damit das Copyright in der Parfümgeschichte zu erfinden.

Unter den zahlreichen Duftkopisten war auch der Kaufmann Wilhelm Mühlens, der 1794 sein "Echt Kölnisch Wasser" mit seiner Hausnummer 4711 herausbrachte. Die Farinas reagierten, indem sie ihrem Duft den Titel "Original Kölnisch Wasser" gaben. Damit gab es aber keinen Frieden: Der windige Kaufmann Mülhens machte auch sonst so seine Geschäfte, indem er Farina-Namensrechte - er hatte einen Mann namens Farina ins Unternehmen geholt - an 30 andere Firmen weiterverkaufte, bis ein königliches Oberlandesgericht zu Cöln dem im Jahr 1881 einen Riegel vorschob.

Doch selbst 1994 tauchten noch in Al*di-Regalen Duftwässerchen mit dem Namen Farina & dessen Logo im Regal auf. Der Duft, der dem Fläschchen entströmte, war dann aber typisch 4711. Insgesamt musste das Unternehmen im Verlaufe seiner dreihundertjährigen Geschichte gegen 1200 Farina-Plagiate vor Gericht ziehen.

In der Nachkriegszeit, als Werbestrategen, mit allen Kölner Wassern gewaschen, den Verkauf ankurbeln wollten, wurden die bekannten Legenden erst erfunden: 

Da hieß es nun, die Rezeptur des "Echt Kölnisch Wassers" sei ein Hochzeitsgeschenk eines Kartäusermönches an Wilhelm Mülhens gewesen. Auch die Geschichte im Werbefilm ist eine - zugegeben schöne - Fälschung aus jener Zeit: Durch historische Quellen nachweisbar hatte der Rat der Stadt Köln bereits vor dem Einmarsch der Franzosen die Hausnummerierung  in der Stadt angeordnet. Hingegen brachten die Franzosen den bis dato recht rückständigen Kölnern die Abschaffung des Zunftzwanges, die Einführung der Religionsfreiheit, die Umstellung des Münzsystems auf Francs und Centimes und schafften damit die Grundlagen für ein erneutes Aufstreben der uralten Stadt im 19. Jahrhundert, nun als Industriestadt...

Übrigens war das "Eau de Cologne" auch gar nicht als Duftwasser konzipiert, sondern als Medizin, die eingenommen werden musste. Dafür wurde ordentlich geworben und seine präventive Wirkung gepriesen, etwa gegen die Pest, Gelbsucht, aber auch Ohnmachten und gegen "stinkenden Atem".

Der Köln - Tourist hat heute die Wahl zwischen einer Führung im berühmten 4711-Haus in der Glockengasse und einer Führung im weniger bekannten Farina-Haus in der Nähe des Rathauses, wenn er tiefer in die Geschichte der kölschen Duftwässer einsteigen will. Das, was er dort erfährt, sind zwei recht unterschiedliche Schilderungen der Kölner Parfüm - Historie. Die Historikerin Julia Kaun stellte in einem Beitrag zum Buch  "Frankreich am Rhein" klar, welche wahr, welche gefaked ist...

Die um hundert Jahre längere Historie ist die der Farinas. Die großen Zeiten des Unternehmens sind zwar vorbei, aber im Ausland schlägt sich die Marke immer noch wacker. Die Rückbesinnung auf Altbewährtes hilft da weiter: So führt beispielsweise das Edelkaufhaus Manufactum das Farina - Eau de Cologne in seinem Sortiment. Das Unternehmen behauptet sich heute in der Nische der Exklusivität und beliefert nur ausgewählte inhabergeführte Parfümerien. In Köln ist es nur im Stammhaus bzw. im offiziellen Kölnshop erhältlich.

Ich selbst bin dem ursprünglichen Kölnisch Wasser bis heute treu geblieben, ja führe gar meine Vorlieben für zitrische Düfte, darunter die interessante Bergamotte, auf meine frühkindlichen sinnlichen Erfahrungen zurück...

"Dat Wasser von Kölle is joot"...

Und das ist meine ureigene Überzeugung. Ich bin weder von vom Eau-de-Cologne-Produzenten gekauft noch mit Duftwässerchen bestochen worden. Geruchsproben gibt's im Internet sowieso nicht, also muss es jeder selbst ausprobieren, ob's behagt. So viel zu dieser unsäglichen Werbekennzeichnung.

  

Weil es auch heute mit dem "Eau de Cologne" um eine besondere Art von Wasser geht, verlinke ich auch diesen Post mit dem Monatsmotto der Zitronenfalterin.