Türkische Pizza { MMi 11 }

Das Frollein Pfau aus dem höchst geschätzten Nachbarstadtteil sammelt heute wieder ein, was andere mögen. Und ich habe mir vorgenommen, als Nicht - Köchin und Nonfood - Bloggerin in loser Folge etwas von dem zu posten, womit mich der Herr K.  kulinarisch bei Laune hält. Besonders spitzenmäßig finde ich heute seine

Türkische Pizza

1 Fleischtomate

1 rote Zwiebel

1 rote Chilischote

ein halber Bund Petersilie

200g Rinderhack

1 EL Paprikamark/ Ajvar

1 Ei

Salz, Pfeffer, gem. Kreuzkümmel

1 Pizzateig - Fertigmischung

Mehl

2 EL Olivenöl

Gewaschene Tomate vierteln, entkernen & fein würfeln, Zwiebel ebenfalls würfeln. Die Chilischote längs einritzen, entkernen & fein hacken. Petersilie hacken.

Das Rinderhack, die Hälfte der Petersilie, die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte der Tomaten mit Chili, Paprikamark & Ei verkneten & anschließend würzen.

Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten & in 4 gleich große Portionen teilen & jeweils auf einer bemehlten Fläche zu dünnen, ovalen Fladen von 20x25 cm Größe ausrollen. Dann auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit der Hackmasse bestreichen & etwas Olivenöl beträufeln. Die Teigränder etwas nach innen rollen.

Pizzen nacheinander im heißen Ofen bei 220 Grad ( Umluft 200 Grad ) auf der untersten Schiene 15 min backen.

Die restlichen Zwiebeln, Tomaten & die Petersilie mischen. Damit werden die Pizzen vor dem Servieren bestreut.

 Guten Appetit! 

Astrid